Cancro orale è definito tramite la classificazione internazionale delle malattie dai tumori maligni che colpiscono qualsiasi posizione della cavità orale, gola, labbra (comprese le tonsille e la faringe). Loro posizione più comune è nel pavimento della bocca (membrana mucosa sotto la lingua), acero lato della lingua e del palato molle.
Oltre il 90% di questi tumori sono conosciuti come carcinomi che interessano l’epitelio della mucosa orale. Il rimanente corrisponde a forme più rare di tumori e linfomi, sarcomi, melanomi, ecc. Cancro orale è associato con alti tassi di mortalità, che è dovuto in gran parte alla relativa diagnosi tardiva.